👩🍳 Préparation
- Préparer les légumes
Coupe les légumes en morceaux de taille moyenne.
Émince l’oignon et l’ail. - Faire revenir la base
Fais chauffer l’huile dans une grande poêle ou une casserole.
Fais revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. - Ajouter les épices
Ajoute la pâte de curry et mélange pendant 1 minute pour libérer les arômes. - Cuire les légumes
Ajoute les légumes, l’eau (ou le bouillon) et mélange.
Laisse mijoter à feu moyen pendant 10 minutes. - Ajouter le lait de coco
Verse le lait de coco, mélange et laisse cuire encore 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. - Assaisonner et servir
Sale, poivre et ajoute un filet de citron vert ou de la coriandre avant de servir.
