Les recettes de Juline ☆

  • Recette de mousse au chocolat

    Recette de mousse au chocolat

    👩‍🍳 Préparation

    1. Faire fondre le chocolat
      Fais fondre le chocolat au bain-marie (avec le beurre si utilisé), puis laisse tiédir.
    2. Séparer les œufs
      Sépare les blancs des jaunes dans deux saladiers.
    3. Incorporer les jaunes
      Ajoute les jaunes un à un au chocolat fondu en mélangeant bien.
    4. Monter les blancs en neige
      Monte les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
      Ajoute le sucre à la fin pour les serrer.
    5. Assembler la mousse
      Incorpore délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté à l’aide d’une spatule, en soulevant la masse pour conserver l’air.
    6. Repos au frais
      Répartis la mousse dans des verrines et place au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

  • Recette de pizza au saumon

    Recette de pizza au saumon

    👩‍🍳 Préparation

    1. Préchauffer le four
      Préchauffe ton four à 200°C.
    2. Préparer la base
      Étale la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
      Répartis la crème fraîche uniformément.
    3. Ajouter la garniture
      Coupe le saumon en morceaux (ou en lanières s’il est fumé).
      Émince l’oignon rouge puis répartis-le sur la pizza.
      Ajoute la mozzarella et le saumon.
    4. Assaisonner
      Sale légèrement, poivre et ajoute quelques gouttes de citron pour relever les saveurs.
    5. Cuisson
      Enfourne pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.
    6. Finition
      À la sortie du four, ajoute l’aneth ou la ciboulette pour une touche de fraîcheur.